导读：法国鹅肝这道名菜近年来一直受一些动物保护主义者的抵制，但热爱美食的人们不愿这道名菜成为历史。因此，科学家们开始在实验室培养“人造鹅肝”。

【先通读全文，文末有软件音频和做题篇，欢迎打卡学习】

 

Foie gras (鹅肝) is a usual French fine food. Many people love it. Foie gras is a part of every holiday.

鹅肝是一种常见的法国美食。很多人喜欢它。鹅肝是每个节日的一部分。

Foie gras is made of duck or goose liver (肝脏). A liver is a body part. It is very fat. Farmers feed the birds with metal tubes (金属管). The birds eat too much. Their livers swell (增大). It is a very cruel thing. Many people do not like it. They stop eating foie gras. It is not possible to make or sell foie gras in some countries any more.

鹅肝是用鸭肝或鹅肝做成的。肝脏是身体的一部分。它很肥。农民用金属管喂禽类。禽类吃得太多。它们的肝脏就增大。这是一件非常残酷的事情。很多人不喜欢这样。他们不再吃鹅肝了。在一些国家已经不能生产或销售鹅肝了。

A French company makes foie gras in a lab. Foie gras grows from the birds’ stem cells (干细胞). A stem cell is a very small part of the body. Anything can grow from it.

一家法国公司在实验室里制作鹅肝。鹅肝是从禽类的干细胞中生长出来的。干细胞是身体很小的一部分。任何东西都可以从中生长。

Around 70 companies in the world make meat in a lab. Because people care more about animals. Meat from a lab is more friendly to the natural world, too.

全球约有70家公司在实验室里生产肉类。因为人们更关心动物。实验室里生产的肉对自然界也更友好。

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